Il siciliano Gaetano Sgroi cuoco per la squadra del Real Madrid alla finale di Kiev


sgroiIl siciliano Gaetano Sgroi. 51 anni di Calatafimi in provincia di Trapani, è l’executive chef dell’hotel cinque stelle di Kiev, dove nelle scorse settimane si è giocata la finale di Champions League contro il Liverpool.

Per lo squadrone spagnolo del Real Madrid e tutto lo staff, Sgroi ha dovuto preparare cinque pasti al giorno tutti serviti a buffet dove per gli sportivi (ma non per lo staff) erano vietati alcolici e bevande gassate. L’unica rivalsa possibile per lo chef bianconero far vincere l’Italia in cucina con l’uso di ingredienti tricolore: parmigiano reggiano, aceto balsamico di Modena e pasta made in Italy servita rigorosamente al dente.

Sgroi ha cominciato piccolissimo a dilettarsi tra i fornelli.  A 14 anni a Como, poi da giovane l’apertura di piccolo hotel in Germania, è stato anche in Sri Lanka, Kenya, Sud Africa, Mozambico, Mauritius e Medio Oriente.

Lo chef siciliano è stato lo chef personale di Oscar Luigi Scalfaro durante il suo mandato presidenziale.

Fonte: http://sapori.sicilia.it/2018/05/a-kiev-uno-chef-siciliano-e-juventino-cucina-per-il-real-madrid/

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