Sicilia, l’agricoltura bio è sempre più al femminile


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organic_food_fad_hLa Sicilia è prima tra le regioni d’Italia per territorio coltivato in biologico, il 26% della Sau, con circa 12mila aziende agricole impegnate, pari al 5% di quelle dell’Isola, oltre ad una straordinaria biodiversità: più di 70 vitigni  autoctoni, 45 varietà di grani, 49 presidi Slow food ed una curiosità, un elevato numero di aziende guidate da donne.

Sono stati formati oltre novanta dipendenti delle aziende: cooperativa Rinascita, che produce il cosiddetto pomodoro siccagno e ha impegnato i propri dipendenti sull’aggiornamento delle tecniche di trasformazione del prodotto; Fattoria di Gèsu e il caseificio Luca Cammarata, impegnate nel percorso formativo sull’agricoltura biodinamica, e le aziende Gea Turco, Silvia Turco, Delizia Amaraddio, Antonino Barberi, La Placa, Chiara Alessandra, interessate al corso sull’agricoltura biologica rigenerativa.

Dall’analisi dei fabbisogni di queste aziende è emersa una domanda di formazione specialistica in grado di supportare le attività produttive e di ridurre i problemi tecnico-agronomici legati alla produzione col metodo biologico. Come perfezionare e ampliare il know how nell’applicazione di nuove tecniche nel processo di produzione biologico o ampliare le conoscenze e potenziare le competenze nella conduzione di tecniche innovative di produzione con il metodo dell’agricoltura biodinamica, per aumentarne ancor di più le rese di produzione.
Emersa anche la necessità di approfondire le tematiche relative alle innovative tecniche di agricoltura biologica e alle nuove tecniche di produzione da agricoltura organica e rigenerativa.

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